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・今月は、リスナーの皆様からリクエストのあった「素麺」を使った「ひと品」をご紹介致します。
・今週は「たかね流!トマトとバジルの素麺パスタ」です。
【材料(分量)】
・素麺・・・・・・・・・・・・(4束)
・トマト・・・・・・・・・・・(3個)
・バジル・・・・・・・・・・・(1枝分)
・白ネギ・・・・・・・・・・・(1本)
・オリーブ油・・・・・・・・・(大さじ2杯)
・水・・・・・・・・・・・・・(480ミリリットル)
・ニンニク・・・・・・・・・・(1かけ)
・ヤマサの昆布つゆ・・・・・・(120ミリリットル)
【調理開始】----------------------------------------------------
・「素麺(4束)」は差し水2回で茹がき、しっかり、洗って、氷水で冷やしておいてください。
・「トマト(3個)」は、皮を湯むきし、小さくザク切りにしておきます。
・「バジル(1枝分)」と「白ネギ(1本)」は、千切りにし、「ネギ」は「お水」にさらしておきましょう。
・フライパンに「オリーブ油(大さじ2杯)」と「ニンニク(1かけ)」を入れたら、火にかけ、香りが出るまで、じっくり火を入れます。
・ボウルに「ヤマサの昆布つゆ(120ミリリットル)」、「お水(480ミリリットル)」を合わせ、そこに「ニンニク」を取り除いた、熱々の「オリーブ油」を入れ、さらに(ザク切りした)「トマト」を入れ、ソースを作ります。
・最初に準備した「素麺」の水分を切り、器に盛り、「ヤマサの昆布つゆ」で作ったトマトソースをたっぷりかけ、「白ネギ」と「バジル」を天に盛ったら出来上がり!
ポイント・「ヤマサの昆布つゆを使う効果」
・昆布つゆは、昆布だしをメインにしているので、とても、まろやかな味の「素麺パスタ」が出来ますよ。
【ポイント】・「ヤマサの昆布つゆ」を使う効果!------------------
・昆布つゆは、昆布だしをメインにしているので、とても、まろやかな味の「素麺パスタ」が出来ますよ。
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