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・４月は「タコ」を使った、ひと品をご紹介してまいります。
・今週は「たかね流！タコと山イモのお好み焼き」です。
【材料（分量）】----------------------------------------------
・タコ・・・・・・・・・・・・・・・・（足１本）
・山イモ・・・・・・・・・・・・・・・（２００㌘）
・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・（２個）
・紅ショウガ・・・・・・・・・・・・・（大さじ１杯）
・ネギ小口切り・・・・・・・・・・・・（大さじ２杯）
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・（少々）
・サラダ油・・・・・・・・・・・・・・（適量）
・レモン・・・・・・・・・・・・・・・（４分の１個）
・ヤマサの昆布つゆ・・・・・・・・・・（大さじ２杯）
【調理開始】----------------------------------------------------
・「タコ（足１本分）」は食べやすいよう、小さめに切っておきます。
・「山イモ（２００㌘）」は皮を剥いて、すりおろしてください。
・「ネギ」は、小口切りにします。
・ボウルに「卵（２個）」を溶きほぐし、「山イモ」と「タコ」、「ネギ」と、「紅ショウガ（大さじ１杯）」を入れて「お塩（少々）」し、ふんわりと混ぜ合わせたら、「サラダ油」を熱したフライパンに流して焼いてください。
・片面がしっかり焼けたら、ひっくり返し、両面がキツネ色になるまで焼けたら、「ヤマサの昆布つゆ（大さじ２杯）」をハケでたっぷりぬり、最後に「レモン」を搾って、お召し上がりください。
【ポイント】・「ヤマサの昆布つゆを使う効果」------------------
・昆布つゆは、昆布だしをメインにしているので、とてもまろやかな和風の味わいのお好み焼きができますよ。
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