【材料（分量）】----------------------------------------------
・ブラックタイガー・・・・・・（１２尾）
・小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・（適量）
・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（１個）
・パン粉・・・・・・・・・・・・・・・（適量）
・塩コショウ・・・・・・・・・・・・（少々）
・揚げ油・・・・・・・・・・・・・・・（適量）

●タルタルソース
・白ネギ・・・・・・・・・・・・・・（１本）
・ゆで玉子・・・・・・・・・・・・（２個）
・マヨネーズ・・・・・・・・・・・（大さじ３杯）
・レモン汁・・・・・・・・・・・・・（小さじ１杯）
・ヤマサの昆布つゆ・・・・・（大さじ１杯）

【下ごしらえ】----------------------------------------------
・「エビ（１２尾）」は背ワタを取って皮を剥き、背中から開いて、軽く「塩コショウ」しておきます。
・「白ネギ（１本）」、「ゆで玉子（２個）」は、みじん切りにしておいてください。

【調理開始】----------------------------------------------------
・「エビ」に、「小麦粉（適量）」「卵（１個）」「パン粉（適量）」をくぐらせ、衣をつけて、１７０度の油でカラリと揚げます。
・それでは、たかね特製！和風タルタルソースの作り方です。
・ボウルに、みじん切りしておいた「白ネギ」と「ゆで玉子」それに「マヨネーズ（大さじ３杯）」そして「ヤマサの昆布つゆ（大さじ１杯）」と「レモン汁（小さじ１杯）」を混ぜあわせるだけ。
・これで一味違った和風タルタルソースの誕生です。
・お皿に「エビヒライ」をもって、「ヤマサの昆布つゆ」で作った『和風タルタルソース』をかければ、出来上がり。

【ポイント】・「ヤマサの昆布つゆを使う効果」　------------------　　　　　　　　
・昆布つゆは、昆布だしをメインにしているので、とても、まろやかな味わいの簡単タルタルソースができますよ。